为切实筑牢校园食品安全防线，全面守护广大师生饮食安全，开学伊始，鹰潭市市场监督管理局党组成员、副局长王安江带队开展校园食品安全专项督导检查，精准排查校园食堂食品安全风险隐患。

督查组深入贵溪市实验中学，对食堂后厨、食材储存区、备餐区等重点区域，围绕校园食品安全全流程开展细致督查。重点检查食堂食材采购溯源、索证索票、进货查验、食品留样、清洗消毒、环境卫生、人员健康管理等制度落实情况，同时，现场督促学校严格落实食品安全管理制度，严把食材入口关、加工制作关、清洗消毒关，坚决守住校园食品安全底线。

检查结束后，督查组按照校园陪餐制度要求，在食堂与学生共同就餐，感受学生日常用餐环境、菜品质量、口味搭配及膳食营养情况。用餐过程中，认真了解学生对饭菜口感、分量、种类、卫生情况的反馈意见，细致询问学校食材采购、菜品更新、食品安全管理等工作细节。

下一步，鹰潭市市场监督管理局将持续加大校园食品安全常态化督查力度，不断压实校园食品安全责任，从严查处各类食品安全隐患，全力守护师生“舌尖上的安全”。（食品流通监管科）