近日，信江新区市场监管局走进麦子熟了烘焙学校，为学员举办食品安全专题培训，助力本土烘焙产业规范发展。

培训中，工作人员结合烘焙行业特点，重点讲解了生产环境卫生、原材料采购把关、加工工艺规范、食品添加剂“五专”管理等知识，并剖析了当前烘焙产业存在的风险隐患。此外，该局工作人员还与参训学员座谈交流，解答生产经营中可能出现的问题。学员们表示，将进一步提高食品安全意识，严格落实经营者主体责任。