为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，统筹推进2026年全市校园食品安全重点工作，鹰潭市市场监管局组织召开2026年校园食品安全联席会议第一次会议。市局党组成员、副局长王安江主持会议并讲话，市食安委各成员单位相关负责人、市局食品各科室负责人参会。

会议通报了2026年春季开学校园食品安全综合督查初步情况，梳理出部分校园存在索证索票不规范、后厨卫生细节不到位、食品留样记录不完整等共性问题；同时指出，春季开学食源性疾病进入高发期，食材采购、加工、供餐配送等环节风险点多面广，筑牢校园食品安全防线尤为关键。市食安委各成员单位结合职责分工，就协同监管、信息共享、联合执法等事项展开深入研讨，明确协同配合路径，凝聚监管合力。

会议强调，各成员单位要强化协同联动，一是聚焦关键环节精准发力，严格落实校长（园长）负责制、陪餐制等相关管理制度，严查索证索票、餐饮具消毒、食品留样等关键流程。二是紧盯风险隐患闭环整改，对督查发现的问题建立清单、明确时限，开展“回头看”复查，做到隐患清零；三是健全长效机制提升效能，推进“明厨亮灶”全覆盖，推动食材配送单位建立可追溯体系，实现“来源可查、去向可追”。

（餐饮服务监管科）